摘自《揚子晚報》
營養學家表示，食用鹽根據合成配方不同，其食用功效也有不同。鋅強化營養鹽以食用鹽為載體，添加葡萄糖酸鋅或乳酸鋅、硫酸鋅加工而成的產品。鋅缺乏普遍存在于兒童、青少年中。食用鋅強化營養鹽對兒童健腦，提高記憶力以及身體的發育有顯著作用。對防治多種因缺鋅引起的疾病也有很好的效果。鐵強化營養鹽是以食用鹽為載體，添加乳酸亞鐵或葡萄糖酸亞鐵、檸檬酸鐵加工而成的產品。可用于治療人體因缺鐵而造成的缺鐵性貧血。鈣強化營養鹽適用于各種需要補鈣的人群，長期食用，可以調整人體骨骼、血鈣及細胞鈣的平衡。特別是對孕婦胎兒和兒童的正常發育、生長，預防小兒佝僂病，防止中老年人骨質疏松，骨質增生，動脈硬化以及甲狀腺亢進有特效。硒強化營養鹽中的硒是一種排毒、防癌的有益元素，可防治克山病，大骨節病，心血管病，癌癥，高血壓及精神障礙等疾病。
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